"#$%&!!!! =S

Little time => Too many working hours => lots of stress

=

(big explosion)

<=>

Repeat everything all over again!!!

Buahhhhhhhh!!!=(

What a lovely weekend =)

Kung Hei Fat Choi *

* Feliz Ano Novo Chinês =)

One more night at DTU...

or...

Sleep less but do it at work!!

=P

Portuguese dinner

Aqui está a prova do crime!!!=D É só uma foto mas é suficiente para registar o acontecimento mais aguardado por todos inquilinos da Vilhelm Jorgensens Guesthouse desde a minha chegada à Dinamarca!!=P hehehe

O menu foi muito simples: bacalhau com natas e para sobremesa, bolo de maçã com Vinho do Porto.

Só para terem uma ideia da trabalheira que foi, aqui vai a receita para 26 pessoas:

Bacalhau com natas

Ingredientes:

- 1 kg de bacalhau seco desfiado
- 9 kg de batatas fritas aos cubinhos
- 1 kg de de cenoura ralada (não está na receita original, mas há que improvisar quando se tem de alimentar tanta gente)
- 1,5 kg de cebola picada
- 1/2 l de leite
- 4 folhas de louro
- 2 l de molho bechamel
- 2 l de natas
- sal e pimenta

1) refogar a cebola, juntar o bacalhau (previamente demolhado), o louro e o leite, e deixar cozinhar em lume brando, até o leite evaporar
2) juntar a cenoura, envolver as batatas fritas, e dispor numa travessa de ir ao forno
3) misturar o bechamel com as natas e temperar com sal e pimenta
4) cobrir a travessa com a mistura e levar ao forno até estar dourado


Devo dizer que tava mesmo bom!!! As 8 travessas desapareceram num instantinho!=D

A receita do bolo de maçã fica para um outro post.

Donuts no forno

Ora aqui está um lanchinho de domingo à maneira ;-)

Donuts no forno

Ingredientes:

- 1 ovo

- 1/2 chavena de açúcar

- 1 chávena de leite morno

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de fermento activo

- 3 chávenas de farinha

- açucar e canela para polvilhar

1) misturar o fermento no leite

2) misturar a manteiga com o açúcar e juntar o leite

3) juntar a farinha e ir mexendo com um garfo ( juntar farinha até a massa deixar de colar nos dedos)

4) fazer uma bola com a massa e deixar repousar até amassa dobrar de volume (aprox. 1h)

5) esticar a massa (1 cm ), cortar os donuts, e deixar repousar por mais 1h

6) pincelar os donuts com clara de ovo e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela

7) levar ao forno (maximo) durante 10 min.

Happy 2009!!

Resumo da primeira semana de 2009 na Dinamarca:

- Jantar português, feito por moi =P(photos on the way...)
- Jantar italiano (no photos, mas acreditem que estava divinal!!! =D)

- e para entrar no novo ano em grande...nada como ficar...DOENTE!!! Buahhhhhhhh =(